Le gros du problème n'est pas la viande rouge comme plusieurs nous laisse croire.
Le problème est notre consommation. Dans le sens ou souvent nous achetons des choses pour le prix à bon marché au détriment de la qualité.
Effectivement la qualité a un prix! Faite le bon choix de viande aux bons endroits!

 

De préférence allez voir un boucher de renom qui saura bien vous conseillez sur une viande le moins grasse possible! Puis faites vous expliquez la cuisson. La pire cuisson est celle du BBQ car la viande au contact d'une chaleur directe et intense libère des toxines qui peuvent s'avérer dommageables!

Donc une viande saignante est préférable!

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AuthorClaudia Mailhot